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Le Pois cultivé Pisum sativum L est une espèce de plante annuelle de la famille des légumineuses largement cultivée pour ses graines consommée comme légume ou utilisée comme aliment du bétailLe terme désigne aussi la graine elle-même riche en énergie et en protéines de 16 à 40 3Les pois secs se présentent souvent sous la forme de pois.

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